Bites of Britain イギリスカルチャーを発信中 Kagoshima

イギリスカルチャーイベントを開催しています。紅茶、料理、テーブルコーディネイト、カルチャーワークショップetc...毎朝の朝ごはんも楽しく継続中。

梅のコンポートから想う、懐かしい味。

ご近所さんの庭で沢山採れた梅。 梅干しは母にお願いするとして、、、 私はコンポートにしました。 ヨーグルトに丸々どーんとのせて 毎朝楽しんでいます。 昔、子供だった頃、 フルタイムでバリバリ働きながら、出来るだけ体に優しいものを、、と一生懸命し…

オレンジビスコッティ

こんばんは。 このところ、現実逃避に台所へ向かう自分がいます。 やること、沢山あるはずなのにー。 今夜は思い立って、オレンジビスコッティを。 先日、ご近所さんから頂いたオレンジを使って、マーマレードを作っていたので、それをたっぷり使用しました…

コツコツと、焦らずに歩む。

冬のひとり旅で気づいた自分の野心。 そしてそこからの大学進学という決心。 無事、希望していた大学、学部の通信課程に合格し、学生証も手に届きました。 が、始まってからどれだけ甘かったかを痛感。 自主学習という壁。 学校に先生がいて、分からないこと…

あえて家で過ごす選択。

今日はこどもの日。 いろんなイベントが各地で開催されていましたが、 我が家は自宅でゆっくり過ごすことにしました。 (たまたま今日は夫もお休み。) 好きな音楽を流しながら、 それぞれ好きな過ごしかたで。 ひとりは漫画を読んでいたり、 ひとりは絵を描い…

意外と質素なイギリス人の暮らし。〜休日の過ごし方〜

土曜日からゴールデンウィークという方も多いのではないでしょうか。 さて、イギリス人の休日はきっと優雅なものだろう、と思っている方も多いのではないかと思います。 実は意外にも、とても質素。そう言うと驚かれるでしょうか。 しかし、質素ながらもとて…

優しい味のキャロットスープ。

久しぶりの更新です。 あれよあれよと4月に入りました。 明日から学校も始まります。 さて、今日は娘からのリクエストでキャロットスープを作りました。 煮て、ミキサーでガーってして、味付け。 たくさん野菜も食べられるのに、なんて簡単! レシピです。 ●…

繋がっていく家族の絆。

今日は、カトラリーーについて。 お客様を呼んでディナーパーティー。 クリスマス。 誕生日。 など、 特別な日にだけ登場する、我が家のカトラリーがあります。 結婚して数年後に、イギリスの家族から頂いたカトラリーセットです。 木箱に入っていて、ひとつ…

溶連菌って英語でいうと?

こんにちは! 外はすばらしくいい天気。 木曜に娘が39度の熱で、学校から電話。 この時点で、インフルエンザを確信。 木曜午後のため、翌日にかかりつけの小児科を受診したら、まさかの溶連菌! さて、溶連菌、英語ではなんと言うのか。 そのまま、辞書で引…

Old fashioned pancakes for breakfast!;)

今日、2月20日は息子11歳の誕生日。 先日の日曜に友達を呼んで、バースデーパーティを開催していましたが、今朝はリクエストに応えて、パンケーキ。 ホットケーキの素、はどうも息子には甘すぎるみたいで、小さい頃から食べたがらないため、簡単だけど、甘さ…

ロンドンひとり旅 2日目。

ロンドン2日目。 南イギリスは北に比べて、ユニオンジャックを至る所で見かけました。 北に比べて南は愛国心が強いのか。 さて、2日目。 早々に起きて、朝ごはんを食べたら出発。 前日に驚異の3万歩!歩いていたので、足がガクガク。 ヴィクトリア&アルバー…

ロンドンひとり歩き2日間。1日目

イギリス滞在中、家族が子供達を預かるからロンドンへ行っておいで、と言ってくれたので、帰国直前に行ってきました。 列車で2時間。 田園風景を眺めながら、ロンドンへ向かいました。 ロンドン滞在中の1番の目的は、美術館巡り。 (子どもがいると、ゆっく…

イギリスを知る旅 ④コッツウォルズ

お久しぶりです。 イギリス滞在中、ひとりずつ順番に風邪をもらい、家族総出で少し辛い日々を過ごし、そのまま帰国してすぐに日常へ。 イギリス滞在中は素晴らしい時間を過ごせました。この濃い時間は、自分自身のこれからの生き方をじっくりと考える時間に…

イギリスを知る旅③ バースへ

イギリスを知る旅と題して、見たこと感じたことを綴っています。 一昨日から昨日にかけて一泊、バースに滞在しました。 Bath(バース)は、その名の通りお風呂の語源となった場所で、古代ローマ人が愛した温泉地です。 バース全体が、世界遺産登録されているだ…

イギリスを知る旅②

先日に引き続き、イギリスを知る旅です。 今朝は朝食前に軽いお散歩へ。 いろんな種類の鳥たちのさえずりが聞こえる中、野生のリスが木を駆け上がっていきます。 歩いているだけで、考え事も悩み事も小さいことに思えてくるから不思議です。 そして、滞在し…

イギリスを知る旅 ①

3日の夜、ロンドンの強風で大幅に遅れましたが、無事に到着しました。 ロンドンから車で2時間ほど走った小さな村にある、キッチン付きのコテージホテルに滞在しています。 今朝の朝食は、ミューズリーとトースト。 地元のバターやジャム、パンや野菜。シン…

迎春。海外旅行に持っていくもの・スーツケース編。

あけましておめでとうございます。 昨夜は紅白を観て、そして年を明かしました。 さて、前回のブログでは私が機内に持ち込む物、としてご紹介しましたが、意外にアクセス数が高く(年末だったからなのか?) 、それならばスーツケース編も書いてみようじゃない…

いよいよ2017年ラストデイ。機内に持ち込む荷物のお話し。

信じられませんが、2017年今日が最後の日となりました。 あっという間の一年。 だけど、とても充実した素晴らしい年でした。楽しかったなあ。 さて、私事ですが、家族で3日からイギリスへ。 今日は長時間のフライト✈️に、私が持ち込む荷物について書いてみた…

ソイバター。

今日は娘とお出かけ。 西日本は大雪のようですが、鹿児島は厚手のコートはいらないと感じるほど、マイルドな日が続いています。 鹿児島産の野菜などが売っているお店があるので覗いてみたら、 鹿児島産の大豆で作られたバターを発見! ヨーロッパや欧米など…

さあ、お正月準備!

今日は、日程を早めて母と娘と3人で、お正月のお餅をつくりました。 私が小さい頃から使っているお餅の機械でついたお餅を、熱々のうちに3人でせっせと丸める。 永遠にこの繰り返しです。 コトコト朝から煮ていた小豆。 砂糖を入れるタイミング。 お湯を変…

Boxing Day

昨日はクリスマス。 我が家でも、例年通り家族揃って楽しいクリスマスを過ごすことができました。 今日はBoxing Dayといって、クリスマスの翌日をこう呼んでいます。 色々な説があるようですが、教会で寄付を募る箱が回される日から、ボックスBoxからとって…

ジンジャーブレッドマン。

もうすぐクリスマス。 クリスマスイブの夜には、毎年サンタさんのためにクッキーと赤ワイン(やジュース)を準備しておきます。 娘がサンタさん用のクッキーを早く焼きたい!というので、晩御飯後、2人でジンジャーブレッドマンを作りました。 ⚫︎材料 小麦粉 3…

Mulled wine で体ぽかぽか。

Mulled wine。(モルドワイン) ホットワインと言うと、お分り頂けるかと思います。 寒くなると、 クリスマスが近づくと、 飲みたくなるのがこのモルドワイン。 自宅で簡単にできますので、是非お試しください。 材料 赤ワイン ボトル一本 きび砂糖 60グラム …

Pork pieで暖かい夜に。

随分鹿児島も寒くなりました。 今日も寒かったー! ブルブルと震えながら、今夜食べたいものを考えた時、思い浮かんだのはポークパイでした。 サクサクのパイ生地の下には、豚の肉汁たっぷりのフィリング(パイの中身をこう呼びます)が。 イギリス人が大好き…

クリスマスに欠かせないお菓子・ミンスパイ。

クリスマス特集第2回目。 今日はイギリスのクリスマスを語る上で絶対に忘れてはいけないお菓子、ミンスパイをご紹介します。 もともと、名前の通りミンス(ひき肉)、詳しくいうと肉のぶつ切りや破片を詰めたものだったらしいのですが、時代の移り変わりと共に…

手作りのオレンジ&クローブ クリスマスオーナメント🎄

あっという間に師走。 12月といえばクリスマスです。 大好きなクリスマスシーズン。これからクリスマスまで、クリスマスをもっと素敵にできるアイディアをブログでシェアしていきたいなと思っています。 さて、今回はクリスマスツリーのオーナメントです。 …

そうか、イギリス料理ではなかったのか。

イギリスは移民の国。 とにかくメトロポリタン。いろんな人種がいます。 だから、サワークリームを混ぜながら食べるBeef goulash soup が、イギリス料理だとずっと思っていた私。 夫から仕事終わったから今から帰る、コールが鳴ったときに、今夜はあなたが大…

甘くない気分には。

こんなスコーンはいかがですか? 6年ほど前、義母が焼いてくれたパルメザンチーズのスコーンのあまりの美味しさに、とにかく衝撃でした。 あの味が急に食べたくなって、夕飯を作りながら同時進行で焼いてみました。 パルメザンチーズとベーコンとクリームチ…

豚と林檎が踊る夜。

こんな歌があったとしたら、誰に歌ってもらいたいかなあ、と考えながら、今夜はアップルソースを作りました。・・・・絶対、梅沢さんだよね。 ネーミングだけ聞いたら、なんだか手の込んだソースみたいだけど、とんでもない、スーパーイージーです。 イギリ…

穏やかな土曜日。

ようやく秋になったなあ、と思ったのもつかの間。 もう冬。鹿児島の秋は短いです。 10年位前に奮発して買った、ウール素材のお気に入りのコートを、久しぶりに袖を通しました。 お気に入りのヴィンテージブローチをごろごろつけてみました。なんだか、勲章み…

イギリスの家庭料理・コテージパイ

なにかと忙しいこの時期。 ようやく、小学校バザー(今年は娘の学年でうどん&そば販売)も無事に終わり、なんだかほっと肩の力が抜けました。 10月からとにかく忙しかった日々が終わり、よく頑張ったな、としみじみ。 そんな昨日は、イギリスの家庭料理・コテ…