久しぶりにSNSと繋がっています。
月曜夜から金曜まで鹿児島を離れ、金沢に行ってきました。
旅の間、完全にインスタやフェイスブック、ブログといったSNSデトックスをしていたので、ブログも久しぶりの更新です。
念願の金沢。
本当に素敵な街でした。
などなど観光地を歩き回り、
美味しい北陸の食を楽しみ、
金箔にも舌鼓。
たまたま入ったバーが、なんとイギリス人が設計し、イギリスから家具を取り寄せたという場所だったりと、不思議なご縁がありました。
しばし、いろんな情報をシャットアウトして、家族とだけの時間を楽しみました。
いかにいつも自分自身が、情報に溢れているのか痛感した時間でもありました。
✴︎✴︎✴︎お知らせ✴︎✴︎✴︎
7月5日&12日の水曜12時から、鹿児島市内にあるレトロフトさんの中の、カフェKIDSACO地下にて、今までコツコツ買い集めてきたイギリスの食器を販売致します。是非お時間のある方は遊びにいらしてください✴︎
ミューズリーの美味しい食べかた。
今朝、朝ごはんの足りないものを買いにスーパーへ行ったところ、こんなものを発見。
ミューズリー(muesli)！
今までネット購入していたので、まさかこんな近所のスーパーで購入できるようになっていて、こんな嬉しいことはありません。
さて、ミューズリー。
オーツ、麦芽、大麦の他、ドライフルーツなどがはいったもので、食物繊維がたっぷりでスイスが発祥の地ですが、イギリスでもとてもよく食べられています。
さて、食べかたです。
色々あるのですが、義母レシピがやはり1番美味しいのでそれをご紹介しますね♪
プレーンヨーグルト・アーモンドミルク(もしくは豆乳)・お好きな果物を小さくカットしたもの・お好きなドライフルーツ。
ミルクはミューズリーが被るくらい。ヨーグルトはミューズリーに十分からまるくらい。
水分を吸うので、一晩冷蔵庫に置いてください。
甘みが足りない場合は、お好みで蜂蜜を足してください。
忙しい朝に、おやつに。
初めてのイギリス旅行。お土産はどうする？
1年で1番季節がいい、イギリスの夏。
もしかしたら旅行の計画を立てられている方も多いのでは。
そう思い、今日はイギリス土産にオススメしたいものを書いてみたいと思います。
観光を楽しんで、さあ帰国間近。
お土産は何を買ったらいいの？
あの人にも、あの子にも、上司にも！
お土産選びってなかなか大変ですよね。
そういう場合には、スーパーやコンビニに行かれてみてください。
例えば紅茶の種類も、そりゃあもう沢山あります。
紅茶だけでなく、ハーブティ、ノンカフェインのお茶も豊富に、しかも手頃な値段で売られています。
ちなみに夫の故郷はヨークシャーなのですが、
イギリス人なら誰もが知っている、ヨークシャーティ。
実はイングランドの北のエリアは、南に比べてかなり軟水らしいので、日本の吸い付くような柔らかい水で作る紅茶でも美味しく淹れられます。(色々お手頃紅茶を買って来て、試してみた私の個人的意見です。)
小さいお子さんのいる方へのお土産は？
ここもスーパーやコンビニが大活躍。
子供向けの可愛い〜シールブックや、カラフルでポップなデザインのお絵かき帳、カラーブックが売られています。そして、これもまたリーズナブル。
私が以前お友達家族に
「飛行機の中で、時間つぶしに使って」
とプレゼントしてもらったシールブックが、ひっくり返るほど可愛くて、娘をさし置いて私が夢中で遊んだくらい。
旅行中お土産選びに迷ったら、是非ローカルスーパーやコンビニをチェックしてみてくださいね♪
私がBites of Britain を始めたわけ。
「イギリス料理ってまずいんでしょ。」
決まって聞かれるこの質問。
そういえば、某世界番付、、うんぬん番組で、世界で1番まずいのはイギリス料理だと、ご丁寧にランキングしていたなあ。
確かに、イギリス料理がフランス料理のように発展しなかった歴史はあるようです。
色々説はあるようですが、ピューリタン革命時、ジェントルマン思想が広まったと言われていて、ジェントルマンは質素であることがクールだと認識されていたとか。。
又、産業革命が原因という説もあるようです。
確かに隣国に比べると、イギリス料理は本当に影が薄いですよね。
でも美味しいものはたくさんあります。
毎年一度帰省するたびに、美味しいイギリス料理を食べてきた私は、必ず聞かれる同じ質問にうんざりするようになりました。笑。
少しでも大好きなイギリスを知ってもらいたい、そんな気持ちから始めたのかBites of Britainというわけです。
義母から教えてもらったレシピ、それから自宅で自分で学んだものも沢山あります。
ジェイミー様だったり、
郷土料理本だったり。
ワクワクしながらひとつ、ひとつクリアしていった感じです。 それを夫が嬉しそうに頬張る姿を見て、また作ろう。その繰り返しです。
これからはもっとイギリス料理についても記事にしていきたいと思います。
イギリス人もあまり知らない？チャツネの上手な使い方。
おはようございます。
先日記事にもした、さつま町まで行って買ってきた梅。
ようやく完熟したので、梅のチャツネを作りました。
梅の風味と香りが、最高に美味しい！
さて、チャツネの使い方、皆様ご存知でしょうか。
最近はスーパーにも売られているので、馴染みのある調味料になってきているかと思います。
チャツネは、カレーに少し足すだけでコクと深みが出てとても美味しくなるので、スーパーではカレーのセクションに並んでいます。
でも使い道は実はまだまだあるんです！
①サンドイッチ :
チーズ、ハム、チャツネのコンビネーションは最高です。
②ディップ:
プレーンヨーグルトと混ぜて、野菜のディップとして。 野菜がモリモリ食べられます。
③ローストポテト:
ローストする前のジャガイモに塗って、オーブンへ。スパイスの香りがが食欲をそそります。
④クリームチーズと:
チャツネにクリームチーズを入れ、少しだけ牛乳を入れて混ぜます。トーストに塗ってトースターでチン。
⑤お肉料理:
お肉料理にもぴったり。ローストせずとも、茹でた豚肉にもよく合います。
いかがでしたか。チャツネは万能調味料です♪
8月に夏野菜を使ったチャツネの会も開催します。
✴︎変更あり✴︎8月スケジュールのお知らせ📢
Bites of Britain イギリスをひとかじり
8月のレッスンスケジュールをお知らせ致します。
●「ホームメイドマスタードとピカリリーで自分だけのオリジナルサンドイッチを頬張る会」●
日程: 8月4日金曜日 11時から2時間ほど
参加費: おひとり3,500円
定員:８名
内容:
自宅でも簡単に出来るクローブマスタードとイギリスの味・ピカリリーを作ります。
その後、数種類のパン、具と出来立てのマスタード&ピカリリーをたっぷり使って、自分だけのサンドイッチを豪快に頬張りませんか。
これはサンドイッチに合う！ これは是非食べてもらいたい！ オススメしたい！などのパンや具、調味料がございましたら是非ご持参頂いて、参加者の皆様と世界で1番美味しいサンドイッチを作りましょう♪
参加締め切りは7月27日木曜まで。定員になり次第締め切ります。
●「夏野菜でつくるイギリス本格チャツネとシーソルトウォータービスケットの会」
日程: 8月11日(金)11時〜13時半
参加費: おひとり3,500円
詳細はまた後日お知らせいたします。
●夏休み企画 「親子で楽しむ♡パンケーキ朝ごはんとテーブルスタイリングの会」
日程: 8月19日(土) 10時〜12時
参加費: 3000円
定員:親子ペア1組 4組８名
詳細はまた後日お知らせいたします。
●「アールグレイティーケーキと紅茶の会」
日程: 8月28日(月) 11時〜13時
参加費: 2800円
定員: ８名
詳細はまた後日お知らせいたします。
✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎
よろしくお願い致します。
雨音を聞きながら
手作りレモネードとカナッペで楽しむイギリスの夏。
無事に終了しました。
雨風強い中、バスでいらっしゃる方もいて本当に感無量です。ありがとうございました。
テーブルテーマはイギリスを感じる夏。
ブルーを基調に作ってみました。
紫陽花が綺麗な時期。
ご近所さんからおすそ分けして頂いたものをメインに。
自宅で簡単にできるレモネードシロップは、一週間ほど冷蔵でもつので、急なお客様でもさっと美味しいレモネードを飲んで頂けます。
生レモンを使うと味と香り、風味が違います。
カナッペは三種類。
スーパーで手軽に買えるもので簡単に、かつ華やかなものを選びました。
お茶を五種類、飲んでいただきました。
色々なお茶を楽しんで頂くことで、好きなものがみつかると嬉しいです。
７名の皆様にご参加いただきました。
ありがとうございました。
試しでお出しした、先日作ったピカリリーが好評だったので、次回はそのクラスを開催したいと思います。
お優しい方ばかりで、とても感動しました。 お会い出来て嬉しかったです。ありがとうございました。
