オレンジビスコッティ
こんばんは。
このところ、現実逃避に台所へ向かう自分がいます。
やること、沢山あるはずなのにー。
今夜は思い立って、オレンジビスコッティを。
先日、ご近所さんから頂いたオレンジを使って、マーマレードを作っていたので、それをたっぷり使用しました。
材料です。(私はきび砂糖を使用してます。グラニュー糖でも大丈夫です)
小麦粉 250グラム
きび砂糖 200グラム
マーマレード 大さじ2
ベーキングパウダー 大さじ1
卵 3つ
卵とマーマレード以外を混ぜて、といた卵を少しずつ足していく。
マーマレードを足して、大きく混ぜる。
しっかり混ざったら、二つに分けて170度のオーブンで20分焼く。
焼いたらカットして、オーブンに戻して7分焼く。
焼いたらまた裏返して、7分。
これをブラウンカラーになるまで繰り返す。
オレンジの香りが家中に広がります。
ああ、幸せ。コーヒーにもぴったり。
コツコツと、焦らずに歩む。
冬のひとり旅で気づいた自分の野心。
そしてそこからの大学進学という決心。
無事、希望していた大学、学部の通信課程に合格し、学生証も手に届きました。
が、始まってからどれだけ甘かったかを痛感。
自主学習という壁。
学校に先生がいて、分からないことが聞けるって、つくづく有り難い環境なんですね。
(パンクする前に)今日はお休みを頂いて、雨の霧島をドライブしてきました。
とにかく、頭の中を一度リセットしたかったのです。
雨の霧島神宮も、なかなか情緒があって素敵でした。
さあ、また明日から頑張ろう。
あえて家で過ごす選択。
今日はこどもの日。
いろんなイベントが各地で開催されていましたが、
我が家は自宅でゆっくり過ごすことにしました。
(たまたま今日は夫もお休み。)
好きな音楽を流しながら、
それぞれ好きな過ごしかたで。
ひとりは漫画を読んでいたり、
ひとりは絵を描いていたり、
ひとりは庭掃除。
私は家事を。
折角なので娘とチョコレートケーキを作りました。
みんなで、だらだらとお茶タイム。
その後、ゆったり散歩へ。
そんなこんなをしていたら、もう夕方。
子供たちのリクエストで、餃子と豚汁。(しぶいな)
焼きたて餃子は幸せの味。
あえて、自宅でのんびりの祝日。
なんだか疲れが取れてスッキリ。
素敵な一日となりました。
意外と質素なイギリス人の暮らし。〜休日の過ごし方〜
土曜日からゴールデンウィークという方も多いのではないでしょうか。
さて、イギリス人の休日はきっと優雅なものだろう、と思っている方も多いのではないかと思います。
実は意外にも、とても質素。そう言うと驚かれるでしょうか。
しかし、質素ながらもとても豊か。
イギリス人は、
Quality of Life
という考えをとても大切にしています。
今回は、休日の過ごし方について。
ハイキング
ウォーキング
サイクリング
イギリスでよく聞かれる休日の過ごし方です。
通常、ランチは簡単なものを自宅で準備していきます。
時には、ローカルのカフェやパブでランチということがありますが、大体手作りのサンドイッチとクリスプ(ポテトチップス)、りんごなどの果物など。
ちなみに、
今日は夫と久しぶりに休みが重なった貴重な1日でした。どんな一日だったかというと、
朝、各自それぞれゆっくり起床。
お昼を自宅で軽く食べて、
飲み物とおやつを持って、海へドライブ。
のんびり海を満喫した後、
自宅にあるもので、バーベキュー。
(ビールだけは、スーパーで確保。)
その後、日が暮れる前に散歩へ。
我が家もいつもこんな感じです。
イギリス人は、無駄なものにお金はかけませんが、豊かな暮らし、時間を何よりも大切にする国民だなとよく感じます。
休日の暮らし方もとてもシンプルでありながらも、自然と共に生きる質の高い時間を求めます。
優しい味のキャロットスープ。
久しぶりの更新です。
あれよあれよと4月に入りました。
明日から学校も始まります。
さて、今日は娘からのリクエストでキャロットスープを作りました。
煮て、ミキサーでガーってして、味付け。
たくさん野菜も食べられるのに、なんて簡単！
レシピです。
●玉ねぎ 1
●人参 5本
●セロリ 1本
●にんにく 1片
●バター 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ1
●水 2カップ
●チキンスープ 4カップ
●タイム 大さじ1
●塩コショウ
① バターとオリーブオイルを鍋に入れて火にかける。
溶けたら、カットしたセロリと玉ねぎを入れて炒める。
②タイムを入れる
③人参を入れて炒める
④水とチキンスープを入れ、野菜に火が通るまで煮る
⑤ミキサーにかける
⑥塩コショウで味を整える。
体に優しい〜お味。
自己満足インスタもやってます。 良かったらフォローしてください^_^ Instagram: bites of britain繋がっていく家族の絆。
今日は、カトラリーーについて。
お客様を呼んでディナーパーティー。
クリスマス。
誕生日。
など、
特別な日にだけ登場する、我が家のカトラリーがあります。
結婚して数年後に、イギリスの家族から頂いたカトラリーセットです。
木箱に入っていて、ひとつひとつに名前が刻まれています。
夫の故郷、イギリスはシェフィールドは、産業革命以来イギリスの中心として鉄鋼業で経済を支えてきた街。
現在は、ナイフやフォークといった刃物産業が盛んで、イギリスでもシェフィールドスティール、と親しまれています。
2017年のクリスマスディナーでも、もちろん使いました。
手入れは、気を使います。
それでも、子供達へ、そしてまたその子供達へと繋がっていくといいな、そんな気持ちで大切に大切に使っています。
溶連菌って英語でいうと？
こんにちは！
外はすばらしくいい天気。
木曜に娘が39度の熱で、学校から電話。
この時点で、インフルエンザを確信。
木曜午後のため、翌日にかかりつけの小児科を受診したら、まさかの溶連菌！
さて、溶連菌、英語ではなんと言うのか。
そのまま、辞書で引くと
Hemolytic streptococcus
が出てきます。
これは、医学用語かと思われます。一般的にはまず使われていません。
通常、溶連菌は
Strep throat
と呼ばれていて、イギリスでも一般的な子供がかかる病気です。
しかも、薬を10日間きっちり飲み続けないと、肝臓の病気に繋がる、ということも、当たり前のように認知されているそう。
こういった英語の病名は、結婚生活やテレビドラマ学んだものばかり。
使える英語は、やはりラジオやドラマがとても役立ちます。
激混みの病院から帰り、ほっとひと息。
病院はとても疲れますね。
