ピカリリーってご存知ですか?
夫がピカリリーのサンドイッチが食べたい!というので、久しぶりにピカリリーを作りました。
去年まで必死で働いていた私は、今こんな穏やかな生活をしているとはきっと想像もつかないだろうなと思います。
サラリーマンとして毎日頑張る夫が恋しいと言うものを作ってあげられる今は、やはり何にも変えられない時間だと感じている私です。
さて、話が逸れましたが、ピカリリー。piccalilliと書きます。
野菜をマスタードとモルトビネガーベースのソースに漬け込んだピクルス、です。お肉料理やサンドイッチにつけて食べるのが一般的です。
酸っぱくて、ぴりっと辛くて病みつきになります。
ズッキーニなどの夏野菜が美味しい時期なので使いましたが、季節ごとに野菜を変えてもいいと思います。
出来れば2ヶ月は置いた方がいいのですが、6ヶ月くらい置くと味がよく馴染みマイルドになります。
イベントで販売します、と告知しておりましたが、数量限定でご購入いただいた方にプレゼントすることにしました。
是非お待ちしております。
梅を買いに、
さつま町までドライブに行ってきました。
イギリス料理には欠かせない調味料、チャツネを作るためです。
例年であれば完熟した大きな梅がゴロゴロしているはずですが、今年はかなり遅いんだそう。
完熟した梅が出回るのは今月下旬頃になりそうです。
とりあえず1キロ、自宅で完熟させるため買ってきました。
(娘がうっかり果物と間違って口にしようとしていたのでびっくり。
梅はいい香りがするけれど、生は毒があってお腹が痛くなることを伝えました。)
梅の帰り、蒲生の道の駅に寄って野菜を調達。
こんなに大きくて新鮮なズッキーニが3本入って、
なんと100円!
凄い〜。
なんだかすごく得した気分。
キウイジャムを作りました。
キウイジャムを作りました。
ジャムと一口に言っても、一旦火を止めるタイミングや、アク取り、などとても慎重に作りたいものです。
不思議なものでシンプルなものほど、小さな手間を怠ると味が格段に違う気が。。
アクを丁寧に取り、くつくつ。
ヨーグルトによく合います。
やっぱり我が家ではきび砂糖を使うので、仕上がりの色は綺麗ではないのですが、丁寧に向き合って作ったジャムはとても美味しいです。
そして作ったら必ずおすそ分け。
もう3瓶、お嫁に行きました。
さて、娘が学校から帰りました。公園へ行ってきます。
綺麗な実がなる枝。
昨夜は友人たちのライブへ娘を連れて行ってきました。
楽しかった!
楽しんでいる人から出るパワーってこんなにも凄いものかと驚きました。
友人たちに渡す花束💐を買うついでに、自宅用に連れて帰ってきたこの枝。
実が綺麗。
食べると酸っぱいんだそうです。
さて、日曜の今日は温泉にでも行ってきます。
レモンが香る手作りレモネードはいかが?
梅雨入り、、したはずが、昨日から快晴です。
溜まった洗濯物が気持ちよく干せるのは嬉しいには嬉しいですが、雨が降らないのもなんだか心配。 さて、今日は暑かったのでレモネードをたくさん作って子供達の帰りを待ちました。 私は白砂糖ではなく、きび砂糖を使って作るので色が少し黄色になります。もちろん白砂糖でも♩ 20日のクラスでは、スイカでアレンジしたものも試していただこうかと考えています。どうぞお楽しみに♩ 手作りレモネードとカナッペで楽しむイギリスの夏、残席ひとつとなりました。ご興味があれば、是非😊
梅雨入りしました。
鹿児島もいよいよ今日から梅雨入り。
子供の頃の梅雨時期の雨って、シトシトじとーっと続くものっていうイメージでしたが、近頃の雨はまるでスコール。
ずぶ濡れになります。😅
さてさて、この度、
私がコツコツ買い集めてきた食器たちを手放すことを決めました。
使うものはいつも同じもの。結局決まっているなあと気づいたこと。
もっとシンプルな生活がしたくなったこと。
素敵ね、と言ってくださる方々に、使っていただけたら食器も幸せだろう、と思ったこと。
断捨離を決意しました。
少しですが、アクセサリーもあります。
40年くらい前のピアスで、かなり状態も良く綺麗です。
どれもこれも結婚してから私の手元にやってきたもので、思い出がたくさんあります。
開催場所は決まっていますが、詳しい詳細はまた後日お知らせさせてください。
皆様のお気に入りが見つかりますように♡