やっぱすっきゃねん。

初めてのベーグルは、１７歳。

アメリカでした。

今でこそドイツ系の固いパンが手に入りますが、まだその当時、鹿児島では（都会ではどうかはわかりませんが）ベーグルなんてパン屋さんには置いてはおらず、甘くてやわらかいパンが主流でした。

そんな中、食べたベーグル。中にはクリームチーズと胡椒が入っていて、（クリームチーズも知らなかった！）もうその時の衝撃といったら！！！

それ以来、パンの中でもベーグルはナンバーワンにくる好物となりました。

とはいいつつ、パン屋で買うとひとつ１７０円～くらい？（だったかな？）

でも自宅で作ると３０円（推定）くらいで、しかもめちゃくちゃ簡単にできちゃうので、時間があるときに多めに作って冷凍保存するようになりました。

他のパンように発酵に時間を取られることもなく、焼く前に一度熱湯で茹でる工程が入り、卵やバターも使わないのでヘルシー。本当に簡単なので、作ってもらいたいなあ。

ということで、レシピです。

●材料●

〇強力粉・・３００g

〇ドライイースト・・６g

〇砂糖・・４０g

〇塩・・ひとつまみ

〇お湯（４０℃くらい）・・２００ml

●作り方●

①大き目のボウルに強力粉と砂糖、端っこに塩を入れる。

②砂糖の上にドライイーストをのせて、その上にお湯を一気に入れる。

③全体を混ぜ合わせたら、しっかりこねる。

④形成して、１０分ほど休ませる。

⑤熱湯にはちみつか砂糖を入れて、片面１分くらいずつ茹でる。

⑥茹でたベーグルをクッキングシートの上に置き、５分ほどおく。

⑦２００℃のオーブンで１２分焼いて出来上がり。

この工程で３０分～４０分で出来ちゃいます！

上の材料を２倍にして作っても👌

私は休みの日に、１６個くらい作っておきますよ。（２倍材料×２回）

明日の朝食が今から楽しみです♪